Zdravlje

Zašto je voda tako važna kao živežna namirnica odnosno zašto je od presudne važnosti za život?

Voda je za nas najvažnija živežna i za život odlučujuće važna namirnica. Rijetko se koji od sustavnih dijelova naše ishrane tako redovito i često kontrolira kao što je to slučaj kod vode za piće kojom se snabdijevamo iz javne vodovodne mreže. Zahvaljujući visokom stupnju zahtjevnosti profila wellwasser®, kvaliteta vode iz javnog vodovoda poboljšava se, oplemenjuje, a tako se jamči njezina najbolja moguća kvaliteta.

Voda omogućava bezbrojne životno važne funkcije u našem organizmu te je upravo zbog toga unošenje dovoljne količine vode neophodno potrebno. Činjenica je da organizam odraslog čovjeka sadrži oko 65% vode, pri čemu postotak vode u krvi iznosi oko 45%. U stanicama našeg organizma nalazi se oko 70% ukupne količine vode u organizmu, a 30% nalazi se izvan njih. Voda posjeduje idealne osobine, te zato i sve kemijske reakcije odnosno procesi koji se odvijaju u našem organizmu ovise o udjelu vode u njemu.

• Voda kao sredstvo za otapanje: Sve tekućine u našem tijelu sastoje se 90% od vode. U njima se nalaze otopljene kako hranjive, tako i za probavu/metabolizam neophodno potrebne tvari, koje se u procesu metabolizma odstranjuju „vodenim putem“ (mokrenjem). Kako bi organizam čim prije nadoknadio izgubljene prirodne mineralne tvari, potrebno je pravovremeno piti vodu.
• Voda kao transporter: Voda putem krvi i limfe omogućava transport raznoraznih rastvorenih tvari od jednog mjesta u našem organizmu do drugog. Pri tom voda ima transportnu ulogu jer hranjive tvari i kisik putem krvotoka transportira do stanica. Voda se iz organizma izlučuje putem bubrega.
• Voda kao rashladno sredstvo: Budući da voda provodi toplinu bolje od zraka, ona služi za reguliranje tjelesne temperature s ciljem održavanja njegove konstantne temperature između 36 i 37 stupnjeva Celzija. To je osobito bitno za vrijeme velikih vrućina ili tjelesnog napora. Ukoliko je tjelesna temperatura povišena uslijed tjelesnog napora ili bolesti, organizam koristi svoj „vodeni sustav za hlađenje“. Znojenjem se voda izlučuje preko glavnih pora na koži i tako pridonosi brzom odvodu topline iz tijela.
• Voda kao partner u reakcijama: U tjelesnim se stanicama neprekidno odvijaju životno važne kemijske reakcije (procesi) uz sudjelovanje vode, koje bez nje ne bi niti bile moguće.
• Voda kao „gradbeni materijal“: Pored minerala od kojih se uglavnom sastoje neki organi kao na primjer kosti i zubi, ili kao što su bjelančevine glavni sustavni dijelovi mišića, voda je najvažniji sastavni dio odnosno „gradbeni materijal“ našeg čitavog organizma. Sadržaj vode u tijelu opada životnom dobi. Kod dojenčadi je na primjer udio vode u tijelu 75 - 80%, kod odraslih muškaraca normalne tjelesne težine oko 60%, a kod odraslih žena normalne tjelesne težine 50 - 55%.
• Voda kao sredstvo za neutraliziranje: Naš organizam ponekad naginje povišenju kiselosti do čega može doći uslijed nekih ekstremnih situacija kao što su stres, pretjerani napor, nepravilna ishrana i slično. Ako se u takvim slučajevima unese dovoljna količina vode u organizam, tvari koje dovode do kiselosti u organizmu se „razrjeđuju“ i na taj se način kiselost u organizmu neutralizira.
• Napomena:
  Prilikom bavljenja sportom čovjek se intenzivno znoji! To je, naravno, jako dobro, jer se znojenjem regulira tjelesna temperatura te tako i organizam štiti od toplinskog udara.
  
  Uvjet za optimalno reguliranje tjelesne temperature jest izjednačavanje gubitka vode još za vrijeme trajanja tjelesnog napora! U ovisnosti o stupnju opterećenosti organizma tijekom sportskih aktivnosti te ovisno o klimatskim uvjetima okoliša, u vidu znoja i disanjem može se dodatno izgubiti više od 2 litre vode na sat. Ovu izgubljenu tekućinu organizam nadoknađuje iz krvi i drugih tkiva, a kao rezultat toga dolazi do „zgušnjavanja“ krvi. U medicini se to naziva dehidracija (nedostatak vode). Krv tada teče sporije, a srce mora pumpati protiv većeg otpora, što uzrokuje veću potrošnju kisika, a time i slabije opskrbljivanje mišićnih stanica kisikom i hranjivim tvarima. Znojenjem se može izgubiti do 5 grama kuhinjske soli na sat te tako može doći do grčeva u mišićima ili pak njihovog istezanja.
  
  
  Posljedice nedostatka vode mogu biti sljedeće:
  • Kod gubitka 1 l vode:
  povišenje osnovne tjelesne temperature (na 1 l gubitka vode do 0,5 °C) žeđ, umor, slabost, osjećaj mučnine
  • Kod gubitka 5 l vode:
  nesvjestica, glavobolja, gušenje, iscrpljenost
  • Kod gubitka 8 l vode:
  grčevi, gubljenje svijesti
  
  
  Kao najbolje sredstvo za gašenje žeđi za sportaše, osim vode, odnosno vode wellwasser®, osobito su pogodni kokteli koji se prave miješanjem vode wellwasser® i voćnog soka (sadržaj voćnog soka 10 do 20%). Osim toga pogodni su biljni i voćni čajevi te razrijeđeni sokovi od povrća. Opće pravilo koje vrijedi za sportaše jest da bi svakih dvadeset minuta trebalo unijeti u organizam najmanje 100 do 200 ml tekućine.